Gıda Mikrobiyolojisi.pdf

Gıda Mikrobiyolojisi PDF

Nurhan Şekeryakan






Sayfa Sayısı: 253

Baskı Yılı: 2010


Dili: Türkçe
Yayınevi: Dora Yayıncılık

Gıda güvenliği ve endüstriyel mikrobiyoloji açısından önemli başlıca küfler Aspergillus, Fusarium,Mucor, Penicillium ve Rhizopus cinsi küflerdir.Küfler gıdalarda oluşturdukları çeşitli olumlu ve olumsuz değişiklikler nedeniyle gıda mikrobiyolojisinde önemli bir yer tutarlar.

1.65 MB Dosya boyutu
9786059929677 ISBN

Teknoloji

PC e Mac

E-Kitabı indirdikten hemen sonra tarayıcınızda "Şimdi Oku" aracılığıyla veya ücretsiz Adobe Digital Editions okuma yazılımıyla okuyun.

iOS & Android

Tabletler ve akıllı telefonlar için: ücretsiz tolino okuyucu uygulamamız

eBook Reader

EKitabı doğrudan www.australiabizreviews.com.au mağazasındaki okuyucuya indirin veya ücretsiz Sony READER FOR PC / Mac veya Adobe Digital Editions yazılımıyla aktarın.

Reader

Otomatik senkronizasyondan sonra, okuyucuda e-Kitapları açın veya ücretsiz Adobe Digital Editions yazılımını kullanarak tolino cihazınıza manuel olarak aktarın.

Güncel Notlar

avatar
ACAR YALÇIN

ÜNİTE/MODÜL. Gıda-mikroorganizma İlişkisi (0). Temel Mikrobiyoloji (80).

avatar
KORKMAZ YAVUZ

20 May 2017 ... D) Gıda mikrobiyolojisi. 2. Aşağıdakilerden hangisi maya gelişimine olumlu etki eden faktörlerden değildir? A) Güneş ışığı. B) Ozmotik basınç.

avatar
DOĞAN KARA

Gıda Mikrobiyolojisi; gıda mühendislerine, çevre mühendislerine, gıda teknologlarına, ziraat mühendislerine, biyologlara, mikrobiyologlara, veterinerlere, hijyenistlere, bu alanlarda eğitim alan veya kariyer için hazırlananlara, ilgili meslek konularında araştırma yapanlara ve gıda üretimi veya gıda ile ilgili uğraşı olanlara faydalı bir kitaptır.

avatar
ÖZTÜRK ÖZDEMİR

Gıda teknolojisi alanı Gıda Mikrobiyolojisi megep ders modülleri aşağıdadır. - İş sağlığı ve güvenliği tedbirleri doğrultusunda bakterileri mikrobiyolojik yöntemleri kullanarak gözlemler.

avatar
ÇELİK YILDIRIM

22 Oca 2018 ... EĞİTİMİN AMACI: Bu eğitim, katılımcılara, temel gıda mikrobiyolojisi kuralları ve analizlerinin önemli noktalarının kavratılmasını amaçlamaktadır ...